担当｜引领丨第八届「锦江杯」职业技能大赛郁锦香酒店再获年度殊荣！
2021-08-30 10:58:45 来源：
近日，郁锦香酒店作为锦江酒店（中国区）旗下海外高端品牌荣获特色菜三等奖。锦江国际集团第八届锦江杯职业技能大赛总决赛在上海锦江饭店举...
锦江国际集团第八届“锦江杯”职业技能大赛总决赛在上海锦江饭店举行，历经重重筛选，来自旗下全球各品牌酒店、餐饮板块的49支参赛代表队94名选手登上决赛舞台，亮绝技、展风采，共同谱写新时代“锦江”新篇章，以精湛服务致敬建党百年。
此次大赛融入更多新鲜元素，将烹饪文化、菜肴文化与服务文化融为一体。
郁锦香酒店作为锦江酒店（中国区）旗下海外高端品牌，与众多酒店同台经过多轮激烈角逐，最终从众多优秀酒店中脱颖而出，荣获特色菜三等奖，实力诠释行业标杆。 红烧肉作为一道能够带给当下人民的满足感和对幸福生活的渴求的上海本帮菜，代表了锦江的属地文化。
郁锦香酒店参赛厨师通过毛氏红烧肉和上海红烧肉口味相融合。
蜂蜜、罗汉果等天然食材辅，以菜品健康理念和全新活力，精心制作出此款适合最新饮食方式的国宴级特色定食红烧肉，配以俄罗斯百花蜜，肥而不腻、酥烂入味。
作为个性化高端全服务酒店品牌，郁锦香不仅以稳定丰厚的投资回报投资者，未来将持续秉承突破传统与众不同的品牌特色把美味带给每一个宾客，“趣”享未来，妙趣人生。
